極淨清道夫：小麥若葉
小麥若葉指的是小麥新長出的嫩苗，在其生長旺盛且營養豐富時期，趁新鮮採收嫩葉並乾燥保有天然翠綠色及多元營養素，其在長壽大國日本非常盛行，是青汁(あおじる)的首選成分之一，日本早期戰後多以營養較均衡的羽衣甘藍作為青汁主要成分，陸續開發出加入不同綠色營養食物例如小麥若葉改良風味；在崇尚健康的美國其以 wheatgrass 之名廣為流傳，於海外名流與模特兒間大受歡迎，其營養完整且含大量植化素，是專家學者公認的「超級食物」。
1. 高纖+高鐵，順暢輕盈好氣色
小麥若葉可說是具備各種人體必需營養的寶庫，相較於一般蔬果，小麥若葉營養成分非常可觀，其含大量蛋白質及人體無法自行合成的必須胺基酸、多元維生素、礦物質及葉綠素：
- 富含膳食纖維
膳食纖維含量約為牛蒡的7倍，膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量並促進腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出，研究指出有保健需求的人食用小麥若葉汁可有效使排便順暢(Ben-Arye et al., 2002)，此外，部分水溶性膳食纖維可作為益生菌的食物來源。 - 富含鐵及葉酸
據國健署調查女性國人普遍鐵攝取不足，建議須適當補充鐵及葉酸，小麥若葉就是極佳的鐵及葉酸來源，其葉酸含量優於菠菜，鐵質含量更勝櫻桃，同時也是很好的鹼性食物，包含多種鹼性礦物質(鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳等)，幫助平衡體質，為紅潤好氣色打底。 - 豐富葉綠素
葉綠素多存在於綠色植物中，用來吸收光能轉成其他能量，輔助調節生理機能，小麥若葉是葉綠素的優質來源，因而有「綠色生命之水」之稱，其葉綠素近七成為水溶性，扮演體內清道夫角色，由內而外維護體內環保。
*資料來源：小麥若葉實際檢驗結果與衛福部公開食品營養成分資料庫(新版)
2. 青草香氣，不苦回甘
實際品嘗過小麥若葉粉末，帶有青草香氣，味道似抹茶般風味，尾味幾乎感受不到苦味，與大麥若葉相比，苦味接受度更佳。
3. 無毒栽培才能真淨化
除了營養素，安全性也是養身者須考慮的重點之一，選擇來自有機認證農場栽培的小麥若葉，並經過重金屬及農藥檢驗合格才有安全保障，想要綠活順暢不要增加負擔，建議選擇使用有安全認可的小麥若葉製作而成的青汁產品。
我們都知道吃蔬果的好處多多，如果吃不夠就來補充兼具高分營養與美味的小麥若葉吧！輔助每日蔬菜水果攝取不足，營養補給，是女性及外食族日常保健的最佳聖品。
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