祕魯聖品「馬卡」只適合男性吃？為何大家都在吃？何時吃比較好？

馬卡又被稱「為秘魯人參」、「印加黃金」或是「安地斯女王」，大家以為馬卡是給男性吃的，其實大大的誤會了，經過現代科學證實，馬卡的好處絕對不只是在男性功能的方面，其實馬卡在歐美、日本更大的用途是專門提供給運動員補充用，以幫助體能以及恢復。根據統計，自從2000年開始全世界的馬卡需求就大幅增加，10年間產地價格居然漲了5倍之多。自古以來，馬卡在印加帝國是專門給戰士吃來提升戰力用的，也是王公貴族珍藏的補品，也被拿來當成天然恢復用的聖品。

什麼是馬卡？

馬卡是原產於秘魯安地斯山脈高山地區的一種超級食物，安地斯山脈高度超過海拔4000公尺，氣候條件寒冷、乾燥又缺氧，所以能在這種嚴酷下生存的可食用植物非常少，因此讓馬卡得以濃縮多種營養成分與植化素濃縮在其中，而且馬卡濃縮營養成分的力量非常強，所以種過馬卡的田地必須休耕5年以上才能恢復地力再度耕種。根據研究，馬卡含有多種植化素如蛋白質及多種必需胺基酸、多醣、礦物質、花青素、維生素、生物鹼、脂肪酸、蘿蔔硫素、馬卡烯(Macaene)、馬卡醯胺(Macamide)、皂苷等。

馬卡有哪些益處？

馬卡被學者專家列為天然適應原之一，所謂適應原就是專門指少數特殊的具有機能性的天然植物性物質，它們不是藥物，但是服用之後可以協助人體對抗環境壓力，適應各種外來挑戰，維持人體自然的平衡。這都要歸功於馬卡獨有的特殊植化素，如馬卡吡咯啉C macapyrrolin C(macaridine)、 馬卡烯macaene、馬卡醯胺macamides、與馬卡鹼 maca alkaloids，還有十字花科植物特有的蘿蔔硫素。

馬卡有分哪些顏色？

馬卡依品種的不同呈現不同的顏色，從黃馬卡、紅馬卡、紫馬卡、黑馬卡各自有一些特殊益處，學者研究指出，不同顏色的馬卡確實具有不同的活性成分，而這些活性成分與馬卡的功效息息相關，也因此說明了為何紅馬卡、紫馬卡特別適合男性食用，而傳統印加地區特別喜歡給學童吃黑馬卡。

馬卡怎麼吃？

馬卡已經有數千年的食用歷史，所以相當安全的。粉末狀的濃縮馬卡特別方便大量補充用，有做好低溫糊化的馬卡會更好吸收。只是有特殊體況的人在食用馬卡前最好還是請教醫師、營養師最好。

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