永續行動 ❷ 植物基飲食

聯合國氣候變遷委員會報告，植物性食物有助於對抗地球暖化，而西式飲食牛奶、肉品為主的飲食是促成地球暖化的重要因子。而根據英國BBC食物碳足跡計算機顯示，每週吃1-2次的牛肉，每次吃大約一份漢堡排的份量，這樣換算每年會產生604公斤的碳排放量， 這樣大約等於一輛汽車行駛2482公里的汽油碳排。而如果改吃豆腐，則碳排放量只需要1/50之低。

黑松生技的理念就是追求植物的天然力量，因此在設計產品時，就以植物成分為核心，以「黑松青汁酵素益生菌」為例，就以3種營養價值超群的綠色食物「小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻」、還有19種以植物為主的活性消化酵素來幫助消化，然後再添加的大豆蛋白來平衡整體的營養，充分發揮植物的能量。

延伸閱讀 ▶︎ 永續行動 ❸ 無毒潔淨

參考資料來源 ▶︎ https://www.bbc.com/news/science-environment-46459714