端午粽子好吃卻不好消化！運動加益生菌4招幫助消化不卡卡

端午節將近，坊間陸續開始展售琳瑯滿目的粽子，令人食指大動，不禁想大快朵頤，有些考生也會吃粽討個”包中”的好兆頭，然而粽子雖然好吃，不少人吃完粽子後卻會感到撐腹、氣脹感而且久久難消。原因在於粽子主要用糯米做成，糯米中大部分都是支鏈澱粉，相較於一般白米的直鏈澱粉結構，糯米的澱粉結構更複雜、分支較多，容易消化不完全，加上肉粽的高脂肪、高鹽調味也會使消化減速，消化所需的時間會更長。

把握實用妙招，從容品味南北粽情

1. 細嚼，慢嚥，好處多

多次咀嚼細碎食物，除了可以刺激口中分泌更多唾液，讓唾液中的消化酵素(唾液澱粉酶)去分解糯米，還能增加食物表面積，使消化酵素更容易進入食物內部進行分解，慢慢咀嚼的過程也讓酵素有充裕時間發揮作用，有助於減少後段的消化負擔。

2. 餐後攝取消化酵素，提升消化效率

餐後補充含有天然蛋白質酵素的水果如木瓜、鳳梨，可幫助分解高蛋白的肉塊、鹹蛋黃，然而，一般水果中的消化酵素種類較少，若能直接食用複合型消化酵素效果會更好，不僅食用量少，不會佔據多餘體積，而且能有效率地一次分解不同類型的食物成分（像是糯米、油脂、肉等）。

3. 補充益生菌，使排便順暢

日常補充益生菌能幫助維持消化道機能，因其能產生促進食物消化的酵素，提高食物的有效利用率，並能促進排便順暢，讓食物有進有出，是維護良好代謝環境的重要保健品。

4. 餐後站立或散步，幫助食物移動

若剛吃飽就躺下，容易導致不適感，因此吃完粽子建議最好保持站立或散步一陣子，有助於幫助消化、維持消化道機能。

消化的關鍵在於酵素的「種類與活性」

由於酵素(酶)具有專一性，表示一種消化酵素只能專對特定成分進行分解，例如澱粉水解酶專門分解澱粉，蛋白質水解酶專門分解蛋白質，可分解的對象是不同的，所以對於像粽子這樣有飯、肉、蛋、油等成分的複雜食物，需要高活性且多元的消化酵素才會有效用。科學家於臨床試驗發現，補充多種消化酵素（包括澱粉酶、乳糖酶、脂肪酶、纖維酶、蛋白酶）30~60天，可以有效減少用餐後的氣脹感，進而提升保健需求者的生活品質；另一篇研究測試人體食用五種消化酵素＋芽孢乳桿菌（20億CFU/天）四週，也獲得相似的成效。

「活性酵素＋益生菌」一次補齊，幫助消化、舒緩飽脹

黑松青汁酵素益生菌（點擊了解更多）使用比科學文獻更多種的19種消化酵素，而且每種酵素都有經過檢驗確認活性達標，能夠應付的食物成分更全面，同時添加2.5倍量活菌的芽孢乳桿菌，搭配其他十種包埋益生菌，協力幫助消化複雜組成的食物，並有助於排便順暢減輕負擔，在端午佳節也能輕鬆享用美味粽子。

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